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| ●就労継続支援事業所 ●社会福祉法人 岩手更生会 | ||
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| 芽吹き育む心の「緑」。丹念に作り届ける自慢の味 |
| 安定した収入の確保によって知的障害者の自立を支援する「まめ工房 緑の郷」。同施設では大豆の栽培から、大豆を素材とした9品目の食品加工、宅配までを一貫して行っております。現在約900軒からの注文を受ける同施設の大豆食品。添加物や化学調味料を一切使用しておらず、素材の味をじっくりとかみしめられるものばかりです。利用者が自信をもって制作に取りくむ自慢の味を、たくさんの人に楽しんでもらいたいと日々努力を続けています。また、宅配のときにファンレターを頂いたり、近くに住む人が早朝から施設を訪れて豆腐を買い求めるなど、温かなふれあいの中で働く喜びを実感しています。 |
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同施設の朝は早く、食品の加工は午前3時からスタートします。1日に作られる豆腐はなんと約400丁！ |
一面に広がる同施設敷地内の広大な大豆畑。利用者の手で丹念に育てられてすくすくと成長し、豆本来の旨みがたっぷり詰まった大豆が収穫されます。 | 大根やりんごの収穫をはじめとする農作業のお手伝い。休日のない農家の仕事も交代制でしっかりと励んでいます。 |
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| Copyright(c) 岩手県／岩手県社会就労センター協議会 |